IGEA
Chi Siamo
Creata dal giovane chef Spezzino, Federico Benedetto, IGEA rappresenta una nuova e vibrante iniziativa emersa durante il periodo della pandemia.
L'azienda è focalizzata sulla produzione di pasta fresca destinata al settore della ristorazione.
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Dopo aver maturato esperienza presso rinomati ristoranti stellati in diverse parti d'Europa, inclusi l'Italia, la Francia, la Spagna e l'Inghilterra, Federico vive un esperienza presso il rinomato ristorante tre stelle Michelin di Parigi, "Le Pré Catelan", nel quale è l'incaricato alla preparazione di pasta fresca.
Questa esperienza ispiratrice lo spinge a intraprendere un nuovo capitolo nella sua carriera professionale
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Come egli stesso afferma, "Fino a quel momento, non avevo mai avuto l'opportunità di assaporare formati come spaghetti, linguine e fusilli freschi. E sono certo che moltissimi altri ristoratori abbiano condiviso questa stessa mancanza.
Pertanto, ho preso la decisione di produrli personalmente e presentarli al pubblico impegnandomi in una nuova missione :
"Portare la cultura della pasta fresca trafilata nella ristorazione locale."
Consegnamo freschezza
un giorno dopo l'altro
Con dedizione e affetto, ci prendiamo cura di ogni consegna dei nostri prodotti, portando un pezzo del nostro impegno direttamente al tuo locale.
Per garantirti sempre la freschezza che meriti, offriamo il servizio di consegna due volte alla settimana, con la stessa passione che mettiamo nella produzione.
Per noi la sostenibilità è una cosa seria
Affrontiamo la sostenibilità con la massima serietà.
È un impegno profondo che permea ogni aspetto del nostro operato.
Dalla selezione attenta delle materie prime alla scelta delle pratiche produttive, lavoriamo instancabilmente per ridurre l'impatto ambientale e preservare il nostro pianeta.
Perché per noi, la sostenibilità non è solo un obiettivo, ma un valore imprescindibile.
Valorizziamo i prodotti con massimo rispetto
La nostra fede nell'artigianalità guida ogni passo che compiamo.
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Ci opponiamo fermamente alla desnaturalizzazione dei prodotti attraverso processi come la pastorizzazione e l'uso di additivi.
Crediamo che la purezza degli ingredienti e il rispetto per le tecniche tradizionali siano fondamentali per offrire un'esperienza culinaria autentica e genuina.
Ogni nostra creazione è il risultato di un impegno costante a preservare l'integrità dei sapori e dei processi artigianali.
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