Ciccioneddos – 1,5 kg

I “Cicioneddos“, noti anche come “gnocchetti sardi”, sono un tipo di pasta originario della Sardegna. Questo formato si presenta in piccole conchiglie di pasta, leggermente incurvate e dalla superficie rigata, che cattura magnificamente le salse. La forma distintiva dei “ciconeddos” è spesso associata alla tradizione culinaria sarda e rende questa pasta un’opzione unica e affascinante.

Suggerimento:  Cicioneddos alla Campidanese“, un piatto sardo tradizionale condito con un ricco sugo di salsiccia, pomodoro e pecorino.

La consistenza porosa e la forma delle conchiglie rendono i “cicioneddos” ideali per trattenere salse corpose, come il ragù di carne di maiale o di manzo. Questa pasta si sposa inoltre bene con sughi a base di pomodoro, spezie e formaggi.